Goulash

Sopa tradicional da Hungria, à base de carne. Harry a come no quarto ano.

Ingredientes:

• 1kg de alcatra.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
• 4 xícaras (chá) de água.
• Sal a gosto.
• 1 colher (chá) de páprica picante.
• ½ kg de batatas em cubos.

Modo de Fazer:

• Corte a carne em cubos de 2 cm.
• Deixe fritar na manteiga, em fogo alto.
• Adicione a farinha e deixe tostar até escurecer.
• Mexendo para não agarrar.
• Junte a água quente e ferva por 10 minutos.
• Tempere com sal e á páprica.
• Tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar a carne.
• Meia hora antes de servir, junte as batatas e deixe cozinhar.
• Passe para uma forma refratária e sirva quente.