Diabinhos de Pimenta!!!

Ardentemente deliciosos!
Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de óleo de pimenta
• 4 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:
Misture o leite condensado e o óleo até que forme uma massa e reserve. Seguindo as técnicas de chocolate (derretimento, choque térmico), pegue a fôrma pequena para bombom, faça a casquinha do diabinho e leve a geladeira. Tire, recheie, cubra com chocolate e leve novamente à geladeira. Desenforme, deixe suar e embrulhe em papel chumbo.

Bouillabaisse

A melhor pedida quando a sua escola receber alunos de Beauxbatons.
Ingredientes:

• 1kg de peixe de carne firme, cação por exemplo
• 5 tomates
• 6 batatas
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande
• Cheiro verde
• Funcho (opcional)
• 2 folhas de louro
• 5 dentes de alho picado
• 2,5 litros de água fervente
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Açafrão a gosto (opcional)
• 6 camarões para decorar

Modo de preparo:
Numa caçarola grande coloque o azeite e a cebola, doure levemente em fogo baixo. Junte os tomates cortados em pedaços, o louro, o alho, o cheiro verde, o funcho, o sal, a pimenta e o açafrão. Acrescente as batatas cortadas em fatias e o peixe em pedaços grandes. Em fogo baixo deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque a água fervente, mexa levemente para não desmanchar o peixe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o caldo fique mais encorpado. Numa frigideira doure os camarões para enfeitar o prato e sirva acompanhado de pedaços de baguete ou pão francês.

Melaço Fudge da Sra. Weasley!

É uma guloseima da Sra. Weasley ou um quebra-queixo do Hagrid. Mas o seu não precisa ficar tão duro!

Ingredientes:

• ½ xícara de nata ou leite evaporado*
• ¾ xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
• ¼ de colher de chá de sal
• 115g de chocolate meio-amargo
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/3 xícaras de melaço**

Modo de preparo:
1º passo: Numa bacia larga, misture a nata, o açúcar mascavo e o sal.
2º passo: Numa panela, derreta o chocolate junto com a manteiga. Tire do fogo e adicione o melaço.
3º passo: Junte as duas misturas; a de creme e a de chocolate. Despeje em uma travessa e deixe esfriar.
4º passo: Corte em cubos depois de frio e sirva. Bom apetite!

Receita da Tia Petúnia : Torta-merengue de Limão!

Aprecie com moderação, para não inchar, virar um balão e sair voando como a Tia Guida.
Ingredientes:

• 1 receita de massa básica doce assada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 ovos separados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Casca ralada de um limão de tamanho médio
• Suco de 2 limões
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Ponha uma panela em banho maria e misture a água, o açúcar, o amido de milho e o sal. Cozinhe mexendo sempre, até ficar um creme liso e grosso. Misture um pouco do creme com as gemas. Junte ao creme da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione a manteiga, a casca de limão ralada e o suco de limão. Deixe esfriar. Ponha esse creme na massa de torta assada. Bata as claras em neve. Junte, uma de cada vez, as 3 colheres (sopa) de açúcar. Bata bem e ponha por cima da torta, cobrindo-a. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Receita da Tia Petúnia : Pudim com creme batido e violetas cristalizadas!!

Sirva às suas visitas, mas deixe-o longe de elfos domésticos.
Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 g de violetas cristalizadas
• 1 vidro de creme de leite
• 1 lata leite condensado
• 1 lata de leite

Modo de preparo:
Bata tudo, ponha em uma fôrma de vidro e asse em banho-maria até que o palito que você enfiar estiver seco. Decore com chantilly e flores de açúcar à gosto.

Caramelo Incha-Língua!!

Caramelo incha-língua só para você, embora prometamos que foi anti-azarado para manter suas línguas em tamanho normal!

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 8 colheres de sopa de manteiga
• ½ colher de chá de extrato de baunilha (ou parecido)
• 1 ½ xícara de água
• Além disso, é necessário um termômetro culinário

Modo de preparo:
1º passo: Numa panela média, misture todos os ingredientes e mantenha em fogo médio até o açúcar estar completamente dissolvido.
2º passo: Sem parar de mexer, ferva até a mistura atingir 145°C no seu termômetro culinário.
3º passo: Despeje a mistura numa fôrma 23 x 30,5 cm untada com óleo ou manteiga e deixe esfriar até que esteja quase firme ao tocar.
4º passo: Divida a superfície em quadrados de 5,1cm com uma faca afiada, mas não corte completamente.
5º passo: Depois de frio, quebre em pedaços (isso seria mais fácil se o caramelo fosse dividido da forma correta).
6º passo: Divirta-se! Rende 570g de caramelo.

Caramelo Incha-Língua!!

Caramelo incha-língua só para você, embora prometamos que foi anti-azarado para manter suas línguas em tamanho normal!

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 8 colheres de sopa de manteiga
• ½ colher de chá de extrato de baunilha (ou parecido)
• 1 ½ xícara de água
• Além disso, é necessário um termômetro culinário

Modo de preparo:
1º passo: Numa panela média, misture todos os ingredientes e mantenha em fogo médio até o açúcar estar completamente dissolvido.
2º passo: Sem parar de mexer, ferva até a mistura atingir 145°C no seu termômetro culinário.
3º passo: Despeje a mistura numa fôrma 23 x 30,5 cm untada com óleo ou manteiga e deixe esfriar até que esteja quase firme ao tocar.
4º passo: Divida a superfície em quadrados de 5,1cm com uma faca afiada, mas não corte completamente.
5º passo: Depois de frio, quebre em pedaços (isso seria mais fácil se o caramelo fosse dividido da forma correta).
6º passo: Divirta-se! Rende 570g de caramelo.