Pudim de Arroz!

Um leitor mais feroz de Harry Potter (daqueles que decoram as seqüências dos livros) já matou que este prato aparece no primeiro banquete de todos - quando Harry chega a Hogwarts pela primeira vez. Serve 6 pessoas.
Ingredientes:

• 110g de arroz.
• 410g de leite condensado.
• 570ml de leite.
• 40g de açúcar.
• 1 noz-moscada inteira.
• 25g de manteiga.

Modo de Fazer:

• Pré-aqueça o forno em 150 graus.
• Pegue uma tigela redonda que possa ir ao forno e unte com manteiga.
• Misture o leite condensado e o leite em uma jarra.
• Coloque o arroz e o açúcar em uma tigela que possa ir ao forno.
• Coloque a mistura de leite por cima e misture.
• Rale a noz-moscada por cima da mistura.
• Coloque a manteiga em pequenos pedaços na mistura.
• Coloque no forno por 30 minutos, retire e misture bem.
• Coloque no forno novamente e repita a operação após meia hora.
• Depois deixe o pudim no forno por uma hora.
• Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Goulash

Sopa tradicional da Hungria, à base de carne. Harry a come no quarto ano.

Ingredientes:

• 1kg de alcatra.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
• 4 xícaras (chá) de água.
• Sal a gosto.
• 1 colher (chá) de páprica picante.
• ½ kg de batatas em cubos.

Modo de Fazer:

• Corte a carne em cubos de 2 cm.
• Deixe fritar na manteiga, em fogo alto.
• Adicione a farinha e deixe tostar até escurecer.
• Mexendo para não agarrar.
• Junte a água quente e ferva por 10 minutos.
• Tempere com sal e á páprica.
• Tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar a carne.
• Meia hora antes de servir, junte as batatas e deixe cozinhar.
• Passe para uma forma refratária e sirva quente.

Gugelhupf

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo peneirada.
• 20g de fermento de pão.
• 1 xícara (chá) de leite.
• 125g de manteiga ou margarina.
• 100g de açúcar.
• 1 pitada de sal.
• 2 ovos.
• 2 gemas.
• 1 pitada de raspa de limão.
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha.
• 50g de miolo de amêndoas sem pele e picadas.
• 50g de passas sem semente.
• Açúcar de confeiteiro para confeitar.

Modo de Fazer:

• Retire 1 xícara de farinha, misture o leite e o fermento e deixe em lugar quente para levedar.
• Misture a farinha restante com a manteiga amolecida, limão, açúcar, baunilha, sal, ovos e gemas.
• Acrescente a massa já fermentada e trabalhe tudo na batedeira por 5 minutos.
• Retire da batedeira, junte as passas e as amêndoas.
• Coloque em forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Deixe crescer até dobrar o volume.
• Asse em forno quente durante 40 minutos.
• Desenforme ainda morno.
• Passe para o prato em que será servido e polvilhe com o açúcar.
• Espere esfriar e sirva.

Quentão de Merlin!

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 xícaras de água
• 1 limão cortado em pedaços
• 1 pedaço pequeno de gengire
• 3 pauzinhos de canela
• 1 xícara de suco de laranja

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes, menos o suco de laranja, em uma tigela grande.
• Deixe no micro-ondas por 15 minutos, em potência baixa
• Acrescente o suco de laranja e aqueça novamente por mais dois minutos. Sirva (com cuidado)!

Dica: Tente substituir o suco de laranja pelo de maracujá... ;)

Suco de Abóbora!

A bebida mais apreciada nas refeições de Hogwarts. Todos os fãs de Harry Potter conhecem.

Ingredientes:

• 2 xícara de abóbora cozida
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 500ml de água
• Cobertura de Chocolate
• 1 colher de sopa de mel

Modo de Fazer:

• Coloque a abóbora, a água e o açúcar do liquidificador
• Bata durante 1 minuto.
• Coloque em copos e adicione a cobertura de chocolate e o mel
• Agora é só saborear essa bebida maravilhosa!

Doce Húngaro de Abóbora!

Ingredientes
Massa

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
• 1 pitada de sal.
• 125g de manteiga ou margarina.
• 250g de farinha de trigo peneirada.
• 1 gema.
• 2-3 colheres de água gelada.

Recheio

• 500g de abóbora cozida e bem espremida.
• 500g de açúcar.
• 1 pacote de coco ralado.

Modo de Fazer
Massa

• Esfarele o açúcar, sal, manteiga e farinha, como se fosse uma farofa.
• Misture com a gema e a água, sem amassar.
• Deixe descansar enquanto prepara

Recheio

• Junte a abóbora com o açúcar e leve ao fogo até ficar transparente e quase seca.
• Retire do fogo.
• Acrescente o coco, mexa e deixe esfriar.

Misturando

• Abra a massa e corte rodelas de tamanho médio.
• Coloque um pouco de recheio em cada uma.
• Dobre em meia lua colocando o rebordo para não abrir.
• Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada e deixe assar em calor moderado.
• Ainda quente passe os doces pelo açúcar.

Lembrem-se de tomar muito cuidado quando levar o recheio ao fogo, se deixarem endurecer quebraram seus dentes igualzinho a um antigo frequentador aqui do bar!
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Receita de Grape Fruit!

Ingedientes:
2 grapefruits grandes
2 xíxaras de morango
1 xícara de framboesa ou amora
2 colheres (de sopa) de licor de laranja
Sorvete de morango
Açúcar a gosto


Modo de fazer:
1. Corte-as ao meio e retire a polpa, com o auxílio de uma colher, tomando cuidado para não romper a casca (reserve as metades de casca), elimine as sementes dos gomos de polpa e corte-os em pedaços. 
2. Lave os morangos, elimine os cabinhos e deixe escorrer; lave as framboesas (ou as amoras) ou simplesmente limpe-as com um guardanapo. Junte as frutas numa tigela e adoce a gosto. Regue com o licor e misture, agitando delicadamente a tigela.
3. Recheie as metades de casca com os pedaços de grapefruit e distribua as frutinhas vermelhas entre elas. Sirva as taças bem geladas, acompanhadas por uma bola de sorvete de morango.